Η Μοριακή Διατροφή ή Διατροφογενετική αποτελεί την πιο σύγχρονη προσέγγιση της επιστήμης της διατροφής. Μέσα από τη λήψη ενός δείγματος DNA και τη συνεργασία βιολόγου-διατροφολόγου γίνεται αποκωδικοποίηση του γενετικού υλικού του διαιτώμενου έτσι ώστε να έχουμε πλήρη εικόνα της αλληλεπίδρασης των θρεπτικών συστατικών με τα γονίδια. Με την αποκωδικοποίηση αυτή γίνεται δυνατή η πλήρης και εις βάθος κατανόηση των δυνατοτήτων του κάθε οργανισμού με στόχο την επίτευξη της βέλτιστης υγείας.

Η Μοριακή Διατροφή δίνει τη δυνατότητα πρόληψης σοβαρών ασθενειών όπως παχυσαρκία, διαβήτη τύπου 2, καρδιαγγειακές παθήσεις κ.α. Καθώς και διατροφικών-μεταβολικών διαταραχών.
Η διαδικασία είναι πολύ απλή καθώς ένα μικρό δείγμα DNA που συλλέγει ο διατροφολόγος από τον διαιτώμενο με μια μπατονέτα, αποστέλλεται προς ανάλυση του DNA. Με την παραλαβή των αποτελεσμάτων ο εξειδικευμένος διατροφολόγος προσαρμόζει το διατροφικό πλάνο στο ατομικό γονιδίωμα του ατόμου.

Ερωτήματα όπως:

• Πόσο γρήγορα μπορώ να χάσω βάρος;
• Πώς επιδρούν τα γονίδια στον μεταβολισμό μου;
• Ποια θρεπτικά στοιχεία επιβαρύνουν περισσότερο τον οργανισμό μου;
• Πόσο λίπος μπορώ να καταναλώνω χωρίς να αυξήσω το βάρος μου;
• Ποια είναι η αντιοξειδωτική δυνατότητα του οργανισμού μου;
• Έχω προδιάθεση για νοσήματα υγείας;

Απαντώνται πλέον μέσω της Διατροφογενετικής!

Σε συνεργασία με το Ινστιτούτο Μοριακού ελέγχου Genome Analysis spin off του Χαροκοπείου πανεπιστημίου δίνεται η δυνατότητα να αναλύσουμε μαζί το γονιδίωμά σου και να συντάξουμε ένα πλήρως εξατομικευμένο και προσωποποιημένο διατροφικό πλάνο που θα σε βοηθήσει όχι μόνο στην απώλεια βάρους αλλά στην επίτευξη της βέλτιστης υγείας!